Carboidrati ad alto impatto

I carboidrati con alto e altissimo indice glicemico vengono assorbiti molto rapidamente causando un rapido aumento della glicemia.

Questo tipo di carboidrati vanno evitati da coloro che seguono una dieta per il controllo del peso.

Sono invece impiegati dagli sportivi durante gli allenamenti o le gare, per migliorare le performance e ridurre la fatica.

Se assunti dopo gli allenamenti o le gare, servono a ricostituire velocemente le riserve di glicogeno e a dare uno stimolo alla crescita muscolare.